酱油炒饭怎么做好吃还不硬好消化呢？求分享
请问，酱油炒饭怎么做好吃还不硬好消化呢？大家分享下
2014/6/11 15:03:19提问者：小敏 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：176
我来回答:
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炒饭前先在锅里放一点点水，把饭放入锅中，焖煮片刻，然后炒匀，放入调味料炒匀即可。建议，炒好出锅前放点切碎的大蒜味道会更好。
2014/6/11 15:03:48回答者：小敏
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炒饭配料：
凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。
炒饭做法：
1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成
2014/6/11 15:03:43回答者：小敏