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太白粉和淀粉一样吗

太白粉和淀粉一样吗

2014/6/11 11:33:27提问者：玉红 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：227
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  • 不是一样的
    2014/6/11 11:33:39回答者：玉红
  • 太白粉是淀粉的一种，淀粉包括薯类的（红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等）、豆类的（绿豆淀粉、豌豆淀粉等）、谷类的（小麦淀粉、玉米淀粉等）还有芭蕉芋淀粉、葛根淀粉等等。。。太白粉通常指餐饮用勾茨用的淀粉，常指马駖薯淀粉；也有指是玉米淀粉的。
    2014/6/11 11:33:34回答者：玉红

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