京酱肉丝
    材料：千张5张、黄瓜1根、山东大葱1根、人造肉100克、葱花、姜末适量
    调味料：橄榄油1勺、高汤2勺、生粉3勺、耗油2勺、豆瓣酱2勺、蒜蓉辣酱1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒1勺、盐、鸡精适量
    做法：
    1、千张洗净、切成方块，入锅蒸15分钟；
    2、大葱洗净，去葱叶，竖刀切成细丝；黄瓜切条；
    3、锅烧热倒入橄榄油，放入葱花、姜末炒香；加入耗油、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、黑胡椒、高汤、人造肉小火熬香；
    4、生粉加入清水搅匀，倒入锅中，待酱汤汁粘稠的时候，加入蜂蜜后盛出即可；
    5、吃的时候，千张包着黄瓜、大葱、酱汁人造肉，一口咬下去满口是香。

    黄瓜鸡丝
    原料：鸡腿2只，黄瓜两根配料：花椒半勺,豆瓣酱1勺,生抽酱油2勺,料酒半勺,水2勺,糖2/3勺,香油半勺,普通炒菜油半勺，葱少许，姜少许1,锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。2，黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用。3，半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊!4，爆过花椒的油里，倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油.5，倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫，冒大泡。6，趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可。 每个人对辣、甜、咸的感受程度非常不一样，建议自己根据自己的口味调配各种调料。