好吃，小孩子能吃，但是不要多吃   甲鱼蛋的营养价值   甲鱼蛋真的是好东西。所以不仅不会冻结身体身长，而且是对身体很好的补品。  甲鱼蛋能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用，  甲鱼蛋的营养价值十分丰富,根据的研究表明.  甲鱼蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.  实践还证明甲鱼蛋具有和抗衰老等功效.  甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,  核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,  总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白,  低脂肪,低糖,低胆固醇的营养佳品,具有更高的食用价值.   甲鱼蛋中的这些成分有的你可能知道，就拿上面的核黄素来讲  它的作用：  1. 促进发育和；  2. 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；  3. 帮助口腔、唇、舌的炎症；  4. 增进视力，减轻眼睛疲劳。  甲鱼蛋真的是好东西。是对身体很好的补品，  所以请放心让孩子食用，他的营养能让孩子更好的成长、   甲鱼蛋的食疗作用:   1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;  2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;  3.甲鱼蛋还能“补劳伤,气,大补阴之不足”;  4.食甲鱼蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效   这就依据个人口味了，我很喜欢吃的。  吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用（一定要新鲜）；  吃法二：水煮，选新鲜的甲鱼蛋（是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。（注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，看似没熟其实已经熟了）  吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳（像平时打鸡蛋），放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖（量适个人喜好），放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。   注：鳖蛋也可食用  1, 洗净放点细盐，煮熟即可享用.  2, 取3-5个鳖蛋,打开去壳，加入少许黄酒搅匀，蒸熟后调入冰糖食用，可和预防病.  3, 可配合某些料理，作为辅食.

听专家说甲鱼全身都是宝，头、胆、脂、甲各部位都有药用价值。甲鱼蛋能吃啊，不过你得看甲鱼本身健康么？甲鱼都不健康，甲鱼蛋能吃么？要选甲鱼还是有机的比较卫生，像御景的有机甲鱼是在鄱阳湖原生态养殖的。不过小孩不宜吃甲鱼蛋哈！大人可以补，小孩子不虚，是不需要补滴。