材料：大葱，生姜，里脊肉，甜面酱，糖，水淀粉，鸡蛋，料酒
    大葱竖切丝，不参与烹制，就是跟肉丝一起卷饼吃的
    1>切葱姜丝，泡小半碗葱姜水
    2>切里脊丝（或者在超市买了切好的盒装里脊，用一般的猪肉也可以）然后把里脊丝和生鸡蛋一个，料酒，水淀粉混合，也就是上浆，要混合，用手抓抓。然后等10分钟左右，淀粉可以让肉更嫩。
    3>下油锅，烧热下上好浆的肉丝，翻炒熟，捞出。
    4>下油锅，油热下甜面酱炒（甜面酱一定要炒一下才香），放糖。料酒，香油，搅动至糖融化，然后下炒好得肉丝翻匀，让酱汁裹在肉丝上面。
    5>盘底铺葱丝，把酱肉丝铺上去就OK!~