鱼香肉丝做法：
    1.准备材料。
    芦笋切丝，泡发木耳切丝。
    蒜切末（要多一些，才能出“鱼香”味），西红柿切丁，新鲜肉丝用葱姜丝，盐，麻油，鸡精，生粉腌渍15分钟。
    番茄酱适量（番茄酱要稍多一些）
    2.油烧温，放入肉丝，迅速的将其炒散，要嫩嫩的炒到7成熟即可，盛出待用。
    3.锅内重新放油，油热后放入蒜末，翻炒几下，放入番茄酱炒熟。
    4.倒入笋丝和木耳丝。木耳丝可以稍后再放，但我总是忙到就忘了，所以就和笋放在一起下锅。
    5.将笋丝炒软后，依次放白糖一大勺，生抽，盐，鸡精适量，倒入西红柿丁。因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了，所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话，只再加一点点醋就可以了。然后把炒好的肉丝也倒进去，让味道尽情的融合…
    炒的差不多了的时候，可以调一些芡汁倒进去，我因为嫌麻烦，这一步就省略了。不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的哦~