酱油海鲜饭怎么做?

我想知道这酱油海鲜饭怎么做啊?

2014/6/10 10:43:13提问者:珍珍 | 分类:酱油 | 状态:已解决 | 浏览量:202
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    主料:大米
    辅料:鲜虾、鱿鱼、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜、西红柿、葱、姜
    调料:盐、白糖、酱油、咖喱粉、辣酱、香叶
    烹制方法:
    1、坐锅点火倒油,下洋葱、鲜虾、鱿鱼翻炒,加入葱姜末、香菇丁、西红柿煸炒,依次放入咖喱粉、香叶、辣酱,放入大米炒香后冲适量开水,加盐、白糖、酱油,转入电饭煲中蒸熟,出锅后加入青椒、胡萝卜丁拌匀即可。
2014/6/10 10:47:45回答者:珍珍

其他1个回答

  •     1、海鲜(自己定)切片成小菱片;香葱切切葱花;鸡蛋打入碗中;搅拌成蛋液备用。
        2、炒锅烧热倒入油,用葱花、酒炝锅,放入海鲜和酱油、白糖、味精和胡椒粉,再放入米饭,炒拌匀至定浆,出锅装盘即可。
        小炒秘技:
        蛋液淋入整个饭上后,要不断翻炒以免蛋液粘锅,且要炒至蛋液熟透,如果半生不熟,口感会黏软。
    2014/6/10 10:47:50回答者:珍珍