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家常饭--酱油炒饭怎么做?

家常饭--酱油炒饭怎么做?是即做法简单又味道好吃!

2014/6/10 10:25:15提问者：珍珍 | 分类：酱油 | 状态：已解决 | 浏览量：195
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    1.一般炒饭不可以用热饭，隔夜的饭，只有这样的饭才可以炒好，不然炒好的饭是一团一团的，
    2.鸡蛋不要搅成蛋液，直接打到锅里，油不要太热，那样鸡蛋不容易炒到很细的那种，放了鸡蛋炒会就放盐然后放饭，用中火炒，不要用大火，多放点酱油就可以了，估计味道不会差
    把蛋炒饭做好了，其他的肉炒饭，酸菜炒饭都一样，剩饭也很好处理了
2014/6/10 10:25:35回答者：珍珍

其他1个回答

  •     炒饭配料：
        凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。
        炒饭做法：
        1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
        2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
        3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。
    2014/6/10 10:25:40回答者：珍珍

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