腊味酱油炒饭的具体做法呢?

请详细介绍下(腊味酱油炒饭)的具体制作工序~~谢谢~~高手帮忙~~

2014/6/10 10:19:37提问者:珍珍 | 分类:酱油 | 状态:已解决 | 浏览量:173
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    材料:腊味(腊肠,腊肉)切小粒,上好的米饭,酱油;先把水烧开,把切好的腊味倒入开水煮2-3分钟就可以捞起来;锅内入适量油,炼香入腊味爆炒,入米饭,入盐,入酱油,后用大火爆炒至香及可…也可以跟自己个人的口味,适量的加入点胡萝卜、青豆点缀
2014/6/10 10:19:56回答者:珍珍

其他1个回答

  •     油放太少了,先炒饭,放生抽即可,放入生抽酱油以后翻炒一下,就关火,不要很早放酱油,酱油和锅底接触太多,糊锅底得机会就多了。酱油大多都是熟的,不要很早放入,放入的时候饭都是很热的,可以把酱油烫熟一下,酱油也很快把米饭染色上味儿,记着放一点儿糖调味儿即可。
    2014/6/10 10:20:06回答者:珍珍