火爆虾仁怎么做
2014/6/9 17:32:45提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：147
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酱爆虾仁
材料：新鲜虾半斤、青椒一只、姜几片、葱一条
海鲜酱两勺、蚝油一小勺、盐糊椒粉少许
做法：
1.虾仁用少许盐糊椒粉腓10分钟，青椒块飞水过冷河
2.起锅下油爆香姜葱白，放腌好的虾仁去炒
3.加入海鲜酱和蚝油炒香，再加青椒块葱叶炒匀，放点生粉水打芡
简单好吃的酱爆虾仁做好了
2014/6/9 17:33:03回答者：小班
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鸡蛋磕在碗里，只留蛋清。
2.虾仁中放入蛋清、盐、辣椒粉、鸡精、淀粉、油搅拌均匀，上浆腌制10分钟。
3.将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面，搅拌均匀，调成芡汁备用。
4.锅中油烧至五成热时，放入腌好的虾仁，用中火炸熟，捞出来控干油备用。
5.炒锅留少量油烧热，放葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀后，放入虾仁，再倒入调好的芡汁，翻炒几下，淋上香油，出锅装盘即可
2014/6/9 17:32:59回答者：小班