把黄瓜洗净切成条状直接蘸酱就ok了，可以用来蘸的酱可就多了，有肉酱、鸡蛋酱或者其他的大酱。

材料：香辣酱、芝麻酱、黄酱、蒜泥、醋 

　　道具：黄瓜、樱桃萝卜、生菜、压蒜器、蒜、大盘、小酱碟 

　　做法： 
　　香辣酱一勺、芝麻酱一勺、黄酱一勺加几滴香醋、少许蒜泥，搅拌匀，这样的酱别有风味。如果你嫌剁蒜泥弄得案板上黏黏的麻烦，建议买一个压蒜器，放一小瓣蒜，一压就好。清洗也很方便。 

　　第二种辣椒酱，特别适合蔬菜蘸。 

　　材料：东北大酱、青辣椒、葱末、鸡蛋 

　　做法：
　　先把鸡蛋打散，然后加上大酱、切成末的青辣椒以及葱末一起拌匀，油烧到五成热时把调好的酱倒入锅里稍炸片刻就好了。 

　　炒酱时注意油不要太多。