好吃

飞鱼子是鱼子，一般市面上的飞鱼子都是冒充的，一般价位在25元每斤。现在原料价格鲱鱼子每公斤7美元，飞鱼子7~8美元，多春鱼籽每公斤8~9美元。做成成品损耗10%，进口成品鱼籽的价格在鲱鱼子每公斤140元，飞鱼子每公斤150，多春鱼籽每公斤160元，三文鱼子每公斤260~400按品质分。现在你说的飞鱼子一般是冒充日本大荣的蟹子，口味有果汁味，酱油味，XO味，白兰地味等。直接可以在寿司上使用。另外颜色有，红，黄，绿，黑，橙色等。鱼籽一般在水产市场上买得到，在冻品区，上海铜川路市场欧枫有的三文鱼子卖。 这次我在宁波又看到了一家韩国工厂在舟山生产的飞鱼子，问了一下大世界市场的朋友也是用蟹子，虾子冒充鱼子的。杭州的客户说正宗飞鱼子卖到料理店价格在200元每公斤。一般不是的料理店是不会用真正的鱼子的。