海带排骨汤----配料及做法
2014/6/6 16:32:59提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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·配 料:
猪排骨、海带葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
·操 作:
（1）海带浸泡放笼屉内蒸约半小时取出再用清水浸泡4小时彻底泡发洗净控水切成长方块
（2）排骨洗净用刀顺骨切开横剁成约4厘米段入沸水锅煮下捞出用温水泡洗干净
（3）净锅内加入1000克清水放入排骨、葱段、姜片、黄酒用旺火烧沸撇去浮沫再开用火焖烧约20分钟倒入海带块再用旺火烧沸10分钟拣去姜片、葱段加精盐调味淋入香油即成
2014/6/6 16:33:23回答者：小班
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排骨海带汤做法（电饭锅菜谱）原料：排骨500g海带200g
调料：姜片黄酒盐
做法：
1、海带浸泡晚上备用 湿海带直接洗干净
2、电饭锅锅内加入适量清水放入排骨、姜片、黄酒盖上锅盖按下煮饭焖半小时开锅加盐调味即 特点：
此汤菜肉烂脱骨海带滑烂整菜味美汤鲜
2014/6/6 16:33:18回答者：小班