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烧茄子的做法 不要粉芡可以么？

烧茄子的做法 不要粉芡可以么？这样会好吃吗

2014/6/6 11:37:17提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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  • 做法
    原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，盐
    做法1：
    将茄子切成滚刀块，蕃茄切块，葱切成丝， 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了香喷喷的烧茄子
    2014/6/6 11:37:56回答者：小班
  • 可以，但口感略有差异
    2014/6/6 11:37:52回答者：小班

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