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饭店里面的生粉跟玉米淀粉有什么区别？

饭店里面的生粉跟玉米淀粉有什么区别？有什么方法可以鉴别吗

2014/6/6 11:35:31提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：198
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全部2个回答

  • 生粉是土豆淀粉，价格比玉米淀粉贵。
    2014/6/6 11:36:33回答者：小班
  • 冲性质上讲：淀粉是玉米粉芡，生粉是土豆粉芡。
    冲作用上将生粉勾芡由于粉芡，但价格也高。
    2014/6/6 11:36:29回答者：小班

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