蛏子怎么烧才好吃？
2014/6/5 15:47:33提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：229
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蒜蓉蛏子
蛏子洗干净，平铺在碟子里，在上面放上姜丝及洒上少量的盐。
放入锅中清蒸。
大蒜剁成蒜蓉，加入细盐，调匀，起锅，将蒜蓉用油爆香一下，油可以多点不要紧。
蛏子蒸１０分钟后，打开锅盖，将蒜蓉及热油淋在蛏子上面，加切好的葱丝。再加盖蒸５分种左右，飘出蒜香就可食用了。
注：也可以将蒜蓉直接放在蛏子上蒸，出锅时再淋上热油，但是蒜蓉经过油爆过再蒸会更香。
2014/6/5 15:47:58回答者：珍珍