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昂翅鱼应该怎么烧?

有谁知道这昂翅鱼应该怎么烧?具体的步骤是什么啊？

2014/6/5 15:11:52提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：173
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主料：昂刺鱼（又叫昂鱼，嘎鱼）
配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉
做法：
1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。
3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。
2014/6/5 15:12:15回答者：珍珍

其他1个回答

  • 1、将鱼杀好，洗净；
    2、豆腐切块；
    3、葱姜切好；
    4、锅内水烧至70度左右后，将鱼入锅；
    5、倒入少许色拉油、黄酒、姜；
    6、煮十分钟左右，放入少许盐，将豆腐倒入；
    7、煮两分钟后即可，直接撒上葱花。
    2014/6/5 15:12:21回答者：珍珍

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