咸鱼烧咸肉怎么做？
2014/6/5 15:03:35提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：169
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首先咸鱼要在水里泡20分钟左右,咸肉泡的时间可以不需要那么久,五分钟就可以了,把姜片大蒜,放油锅翻炒在接着把鱼倒入,颜色开始边金黄之后大概一分钟,在倒肉翻炒一两分钟后放入料酒,接着放辣椒粉,喜欢辣的朋友可以加入多一些辣椒,料酒的作用一是去处咸鱼的腥,二是取代水的用途,咸淡看自己的口味,差不多熟时在放少许的姜蒜,如果有蚝油可放入少许,放鸡精翻炒两下,起锅,装盘,就变成了一道可口的咸鱼腊肉
2014/6/5 15:04:05回答者：珍珍