1、煮。煮大家都会，但是皮皮虾重要的是水少，能少就少，的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境地不到，还有1小碟左右的水。 2、烤。活的用烧烤钎子穿上（固然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或3合油，味作别具1格。 3、爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。听说味道特别，而且由于加工程序惊险，应当更有成绩感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”。 4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开以后放入鲜虾便可。 知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过以后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留心。