材料
日式乌冬面 2 包 400 克，猪柳 200 克 切丝，柿子椒(绿色) 1/2 个 切丝，柿子椒(红色) 1/2 个 切丝，洋葱 1/2 个切丝，煎蛋皮 1 块 切丝 随意
腌料
芝麻油（混合） 1 茶匙, 淀粉1/2 茶匙
蒸鱼豉油 2 汤匙
芡汁
旧庄特级蚝油 1 汤匙
蒸鱼豉油 3 汤匙
XO酱 3 汤匙
做法
1. 猪柳与腌料拌匀。
2. 用2汤匙油爆香洋葱，下猪柳炒熟，再加入柿子椒炒匀。
3. 加入乌冬及芡汁，炒匀至热透。
4. 吃时洒上蛋丝。

李锦记XO酱选用上等干贝（江瑶柱）、火腿、虾米等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等。