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番茄酱里防腐剂多吗

番茄酱里防腐剂多吗

2014/6/3 16:23:43提问者：玉红 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：205
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  • 多
    2014/6/3 16:24:32回答者：玉红
  • 抑菌机理 天然食品防腐剂的防腐保鲜技术是利用微生物DNA的重组技术，改良和创建现行食品发酵工业中的微生物新品种，使其具有多糖生物合成作用。抑菌机理是建立了酶生物合成和活性调节模式，在微生物的细胞膜上形成微孔，导致膜通透性增加和能量系统破坏，因而能迅速地杀灭食品中的微生物，并对食品中的少量微生物进行抑制，避免其繁殖，从而达到防腐保鲜的目的。
    2014/6/3 16:24:27回答者：玉红

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