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生粉是啥？

请问，生粉是啥？是怎么用的？

2014/6/3 16:18:17提问者：小敏 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：182
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  • 生粉是个统称，一般包括太白粉也就是马铃薯淀粉，还可以指玉米淀粉，红薯淀粉，豌豆淀粉。通常勾芡不用马铃薯粉，因为菜凉了，会有回水现象。如果油炸东西可以用玉米淀粉。
    2014/6/3 16:18:51回答者：小敏
  • 淀粉
    2014/6/3 16:18:43回答者：小敏

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