鱼香肉丝是不是应该放番茄酱？
2014/6/3 16:14:19提问者：玉红 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：299
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不能放，正宗的鱼香肉丝不放 四川的鱼香肉丝也不放番茄酱的
2014/6/3 16:14:46回答者：玉红
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1，肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 .
2，水发木耳、青椒切丝.
3，调好调味汁
4，炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒
5，炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀
6，再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了
一般都放豆瓣酱，如果个人偏好酸点的，放点番茄汁也不错，全看个人喜好。
2014/6/3 16:14:40回答者：玉红