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什么淀粉

什么淀粉呢？请求帮助

2014/5/30 17:51:15提问者：玉红 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：222
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  • 其中绿豆淀粉是的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。而马铃薯淀粉是家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
    2014/5/30 17:52:01回答者：玉红
  • 淀粉分为绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉等。
    2014/5/30 17:51:44回答者：玉红

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