为什么我炒的海带丝味道淡淡的？
关于炒海带丝。为什么我炒的海带丝味道淡淡的，不咸，而且酸，总之，不好吃？
2014/5/30 15:29:19提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：157
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你在炒海带丝之前有没有先把海带煮熟？
炒海带丝之前要先将海带洗净，切丝，然后烧一锅开水，水沸了将海带丝下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
之后在炒锅内放适量油，油温七成热时放入姜丝爆炒出香味，之后再放入煮过的海带丝，大约翻炒五分钟左右，再放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅。
2014/5/30 15:29:35回答者：珍珍