怎么做辣椒炒花蛤？
有谁知道怎么做辣椒炒花蛤才会比较好吃？需要什么调料？
2014/5/30 14:58:09提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：175
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炒花蛤的做法： 新鲜的花蛤一斤，鲜辣一个或干红辣两个切丝。 新鲜的花蛤洗净，在一个空盆里反复颠簸一会儿洗净（这时会看到蛤里的沙子被颠出来了），然后再反复颠簸洗净，这样反复几次直到把里面的沙颠出来，洗的干干净净的为止。 热锅下油加大蒜烹锅，下辣椒丝炒几下放花蛤翻炒，炒至花蛤全开口时少放一点味精起锅。（不用放盐，不用加水，因为为蛤里的盐份和水份已够用） 注意：洗蛤时一定要多颠几次，因为花蛤里的沙子是不容易洗净的。
2014/5/30 14:58:35回答者：珍珍