大头鱼什么煮好吃
2014/5/29 17:57:01提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：165
我来回答:
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1.取大头后背精肉若干（或许叫大头里脊一条）切片。小葱、圆葱切碎；
2.鱼片拌入鸡蛋、葱末、洋葱碎什么的，调味，加点白胡椒粉，用比较多的油煎，中途泼点料酒，好香好香的。
2014/5/29 17:57:27回答者：小班
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材料:大头鱼鱼头一个,剖开洗净,豆腐切厚片,金针菇,葱段,姜丝,调味料。做法：用少许盐把鱼头抹遍，炒锅里放少许油把鱼头稍煎。 汤锅里放水、姜丝烧开，放入煎好的鱼头、豆腐，煮20分钟左右。放入金针菇（也可放黄豆牙、竹笋等）梢煮。放入葱段、盐、鸡精调好味，这道鱼头汤就做好了
2014/5/29 17:57:23回答者：小班