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煎腌鱼用大火还是小火？

煎腌鱼用大火还是小火？怎样不粘锅？

2014/5/27 17:43:51提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：159
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  • 文火，锅底放点油
    2014/5/27 17:44:13回答者：小班
  • 煎腌鱼一开始要热锅冷油，就是先把锅烧热，再到入油，稍稍加热就可以煎腌鱼，煎腌鱼时火不要大，中火就行，鱼放下以后不要乱翻，等一面煎的差不多再翻面。
    2014/5/27 17:44:10回答者：小班

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