亲子花样营养餐之红烧芋头

材料：芋头500克，洋葱50克，京葱50克调料：色拉油35克、白糖3克、生抽20克、老抽5克、味精3克


做法：1．芋头切成菱形，洋葱和京葱切小段。2．将切好的芋头蒸熟备用。3．热锅放油，将葱段煸炒后放入芋头油炸。4．等芋头呈金黄色后放入生抽和糖红烧，再放入少量老抽润色，盖上锅盖闷5分钟后放入少许味精并晃动即可。


点评：芋头既是食物又可入药，有益小儿脾胃。
制做方法：1, 芋头、青笋、胡萝卜用刀制成圆珠型，焯水备用。2, 盐、味精、湿淀粉、糖对成汁备用。

3, 锅上火，放油5成热，葱姜炝锅，烹料酒，放入主料，翻炒均匀，放入对好的汁，翻勺即成。

红烧芋头肉

原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量

　　调味料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺

　　做法：

　　1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。

　　2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。

椒盐芋艿

原料： 芋艿

调味料：

葱花、椒盐粉、糖（少许）、盐

做法：

1.芋艿去皮洗净切块。

2.锅中放水、盐烧开，倒入芋艿煮至9成熟，倒出沥水。

3.原锅洗净、抹干，倒入油烧至5成热，入葱花爆香，放焯过水的芋艿快速翻炒，加糖（少许，千万不能多，主要是为了提鲜味），撒椒盐粉（一边炒芋艿一边撒），装盘。