会挑海螃蟹吗?

现在在江苏,这里靠海近,所以市场里就有很多海产品,海螃蟹、蛤蜊、鱿鱼、海里面大虾啊还有马鞍山土话讲的“青条鱼“,还有其他各种叫不上名字的鱼类。但是这里的海产也有很多是死的,比如螃蟹虾等等就是死的放那卖,在我们这个内陆城市来说,死的鱼虾不敢吃的。我看当地人买的很欢,蠢蠢欲动! 觊觎很久,终于壮胆买了一次,挑了一对老夫妻,面相上很诚实,回来后炒了一个香辣蟹感觉还不错!虽然没啥肉肉,也没有河蟹的膏和黄,还是比较鲜滴~~今天又想解馋,老夫妻还在那,但是螃蟹没有了,换了一家回来自己清洗,一剥壳有一种黄黄白白的水流出来,几只都这样哦,而且非常腥(上次是那两个老人家帮我处理好的,没有什么腥味的),实在是感觉想吐,就全丢进垃圾桶。扔了!郁闷啊 我 想请教下有没有人知道那种死的螃蟹到底啊能吃啊?有知道怎么挑选的么?

2014/5/27 16:24:19提问者:小敏 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:172
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  • 那个流出来的东西是有营养的,海鲜没煮的话 肯定很腥了 你要炒的话 可以用刀切 ,或者水煮的不会走味 直接整只洗干净用煮汤大小的锅煮如果一只4-5两的话可以放半碗水下去先用大火,接着用中火烧 直到水烧干 有股焦味 这样就很好吃了 当然我也不知道你那是什么蟹 我这是厦门的 很好吃
    2014/5/27 16:24:52回答者:小敏
  • 嘿嘿,我喜欢吃螃蟹了,可是我只知道认公母
    2014/5/27 16:24:47回答者:小敏