海蛏子怎么做好吃？
2014/5/27 16:22:30提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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西芹虾酱炒蛏子
材 料（四人分量）：鲜蛏子肉6两，西芹2两，咸酸菜、红萝卜各1两，葱段少许，蒜蓉、虾酱各1茶匙，红辣椒 1两。
调味料：盐、糖 各半茶匙，鸡粉、生粉 各1茶匙，水4汤匙。
做 法：
1.蛏子肉洗净，飞水后过冷河，沥干水分。
2.西芹、咸酸菜、红辣椒和红萝卜切条备用。
3.烧热油，爆香蒜蓉、虾酱，倒入西芹、咸酸菜、红辣椒、红萝卜和蛏子，以大火炒透，下葱段和调味料炒匀上碟。
2014/5/27 16:23:10回答者：小班
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准备材料：蛏子 姜丝 蒜片 青椒块 豆豉酱 酱油 盐 食用油 料酒
做法：
１.蛏子要先洗净，再用热水焯一下，只要一列口即可捞出．
２.锅热后放油，放两勺豆豉酱，然后放姜丝，蒜片和青椒块．
３.放入蛏子，一小勺酱油，盐和料酒即可出锅．
这样一盘的酱爆蛏子就做好了，很适合做下酒菜！来上两杯开吃吧！！！
2014/5/27 16:23:04回答者：小班