酱爆猪肝的做法
2014/5/27 16:17:13提问者：小班 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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材料： 猪肝 料酒 白糖 老抽 姜 鸡精 淀粉
做法：
1 猪肝切片后放酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟
2 绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起
3 再放油等油热后，放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后即可起锅。
2014/5/27 16:17:41回答者：小班
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酱猪肝
原料配方 猪肝400克 豆油15克 葱10克 姜2克 酱油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少许
制作方法
1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。
2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
2014/5/27 16:17:37回答者：小班