螃蟹怎么做才能吃啊？
2014/5/27 16:15:33提问者：小敏 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：167
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其实螃蟹只要清蒸就可以了,然后再蘸上酱汁.这个酱汁是关键,一般用醋,酱油,糖按一定比例调和,再加入几片姜,烧匀即可.醋和酱油一般是8:1,加入少许糖调整咸淡.
2014/5/27 16:16:00回答者：小敏
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1、用在炒菜锅里加少量水，要凉水哟，水的多少约一个盘子那么多2、把盘子（就是我们平常家用的圆形的盘子）反过来扣在炒菜锅上，要注意不要让水超过盘子3、把洗净的螃蟹一个一个放上去，放好后，用锅盖压住，打火，要等到螃蟹不动了再松手，不然螃蟹都跑出来了。时间约7、8分钟即可。用这样的方法做出来的螃蟹味道会更鲜，比蒸的还鲜，因为这样不会使螃蟹的鲜味流失到水里，不信就试试吧用这个方法时的注意事项：1、用凉水、凉锅。2、锅一定是炒菜锅。3、打火时一定要压住锅盖
2014/5/27 16:15:54回答者：小敏