①河鱼有泥昧，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。
②夏天，有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。
③炸制河鱼时，先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸，可去掉土腥昧。
④在炸鱼前，先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鲜味。
⑤肇吉啦洗净后，用红葡萄酒腌二下，酒中序濠质及香味可将腥睬。
⑥鲤鱼脊背两侧各有一条自筋，它是遭膨行殊腥气的东西。剖鱼时，在靠鳃的地方拉一小口，自筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹制时就没有腥味了。
⑦加工鱼时，手上会有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。 为了更多人可以每天看到饮食菜谱,可以用手机定购包月服务。不仅可以提供菜谱还可以提供饮食搭配得等众多饮食服务。可以编辑天天饮食送到指定号码，便可以订购相关的服务 。

1.用柠檬。把柠檬榨成汁，再加入适量的水稀释，然后倒在制冰盒里，在冰箱里冻成冰块，等做完鱼类东西时，就拿出一块冰，把冰当香皂那么用。洗完，鱼腥味就全没了，而且还会留下淡淡的柠檬香！
2.料理完鱼后，将葱叶团在手里，来回的搓几遍，就行了。
　做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去，此时可泡一杯茶（随便什么茶都行），用茶水洗手，即可把鱼腥味除掉。
3.洗手前用盐擦手可去掉鱼腥味.