做炸鱼丸,不好看是咋回事?

做炸鱼丸,炸完后丸子回缩出摺是怎么回事呀?

2014/5/26 15:13:49提问者:小敏 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:157
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  • 我只炸过买的现成的鱼丸,因为现成的鱼丸外面有 冰,直接下锅油会溅的到处飞,不过只要在外面裹上一层鸡蛋清这个问题就解决了。
    而且裹上鸡蛋清炸出来的鱼丸外焦里嫩,不存在炸崩的现象,而且颜色金黄也很漂亮。
    2014/5/26 15:17:38回答者:小敏
  • 问问丸子吧 能吃就行
    2014/5/26 15:17:30回答者:小敏