豆腐乳属于碱性食物还是酸性食物？
2014/5/26 14:35:33提问者：珍珍 | 分类：豆腐乳 | 状态：已解决 | 浏览量：593
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食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
豆腐本身是弱碱性食物，但在加工成豆腐乳的过程中，由于离子的变化，豆腐乳成为了弱酸性食物。
2014/5/26 14:35:53回答者：珍珍
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算中性
2014/5/26 14:35:59回答者：珍珍