酱肉包怎么做？
2014/5/24 11:05:24提问者：小班 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：190
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准备材料新鲜的五花肉一斤 葱姜适量,大料面5g 甜面酱20g 盐味精 适量 和面大家都会吧 在这里就不多说了 做法:1)五花肉去皮切丁,用葱姜末,酱油,甜面酱,盐味精,胡椒粉拌匀腌制30分钟,我还放了点 花生油 2)面发好开始包 3)包好包子静候15分钟,然后上锅,...
2014/5/24 11:06:23回答者：小班
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1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用； 2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火
蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
2014/5/24 11:06:19回答者：小班