虾酱怎么做才吃？
2014/5/23 17:59:30提问者：珍珍 | 分类：酱 | 状态：已解决 | 浏览量：196
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虾爆虾酱大排
主料：大虾净肉200克、大排350克
辅料：杏鲍菇150克、
调料：李锦记虾酱10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克
制作方法：
1．大虾去虾线改片，滑油备用
2．大排用李锦记虾酱、(香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用
3．杏鲍菇高汤煨制备用
4．葱、姜炝锅，下入虾肉、杏鲍菇、大排，烹入调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。
2014/5/23 18:00:04回答者：珍珍