1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。

面条就不说了但煮面必须煮的利索一点用冷水过冬天吃就用热水过.
没有好的豆酱就用甜面酱也行菜场和超市都有卖的
先把肉切小沫小块小条都可以.
切好后撒点面粉这样炒出来的肉嫩
然后油烧热放糖变色后放肉翻炒两下放一点酱油和料酒再放盐和花椒面搅拌后放面酱炒一会再放点西红柿然后搅拌后盖锅盖让它小火慢熬址到油和肉分离就算好了