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沙爹牛肉酱做法？

求沙爹牛肉酱做法是什么？想做呢，求解答。

2014/5/23 17:32:52提问者：珍珍 | 分类：酱 | 状态：已解决 | 浏览量：237
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原料：虾皮，大地鱼，柴鱼，洋葱，大蒜，五香花生（去壳去皮），五香卤水（可自做或买带装的），新鲜香柠皮，辣椒粉，味真（一种豆制调味品），百里香，阿里根奴，盐，砂糖，味精，色拉油。
做法：把原材料用粉碎机打碎搅拌，上小火放入全部的原材料，用木瓢不断的搅拌大楷一小时。
2014/5/23 17:34:49回答者：珍珍

其他1个回答

  • 秘制沙爹酱:
    原料1：红辣椒干去籽8根，用浸透，小洋葱8个，1小头蒜，石栗4个(一种原产澳大利亚的果子)，香茅1棵(一种香草)，1杯椰浆或半杯椰丝，五香粉少许，1小块罗望子果用水浸透后榨汁，青柠叶3片，丁香15粒用2汤匙水浸泡（用其水）
    原料2：2汤匙植物油，盐适量(按个人口味添加)，糖1小茶匙
    原料3：半杯炒花生，略磨碎，虾酱
    2014/5/23 17:35:07回答者：珍珍

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