如何制作叉烧酱？
如何制作叉烧酱才会很好吃呢？想做的很好吃，求一个详细的步骤。。
2014/5/23 15:52:33提问者：珍珍 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：197
我来回答:
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食材
小葱（只取葱白部分，切碎） 60克
洋葱碎 80克
大蒜（切碎） 4瓣
蚝油 60克
砂糖 70克
酱油 60克
水 50克
鱼露 10克
红曲粉 10克
水淀粉 适量
方法/步骤
热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香
把除水淀粉外的其它所有调料都下锅中，等煮开。
煮的稍粘稠后，再用水淀粉勾芡，这个自己掌握了，想吃稠的就加多一点，稀的就少加一点。
出锅装到碗里，然后把洋葱啊葱白啊之类的滤出，大功告成。
2014/5/23 15:53:40回答者：珍珍
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原料：
洋葱1/4个、姜片30公克、葱2支、太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄。
调味料：
细砂糖600公克、蚝油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄。
做法
1、将洋葱切丝、葱切成葱花备用；
2、热油锅，将材料（1）放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；
3、将材料（2）拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。
2014/5/23 15:53:27回答者：珍珍