白灵菇骨头汤
1、准备大骨头，也可以是西排，西排做完汤还可以继续做糖醋排骨不错，爱吃肉的同胞可以选择
2、白灵菇，一定要新鲜的，不然做汤就不鲜美了！
3、葱姜蒜必不可少！葱要切成5公分的小段，大概3段就ok，姜切片或者拍一下更好，蒜可有可无，有几瓣就行。八角（就是大料）2个，香叶2片
4、醋、料酒少许，醋就放几滴即可，放醋后骨头容易烂，而且肉很松。一般的骨头即使经过长时间烹煮，溶出的钙质仍非常有限，若在蒸煮中加一些醋，将有利于钙质的溶出
5、把骨头放入凉水中烧开，咕嘟5分钟后，洗干净。
6、把洗干净的骨头重新放入装有凉水的锅里，骨头和水的比例大概是1：10，也可以自己定，放入调料3、4，大火煮沸，变为小火，半小时后放入白灵菇，（也可以这时放一些银耳）2个小时后即可。再放盐！