干贝丝瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
干贝丝瓜的制作材料：主料：广东丝瓜500克，熟火腿，干贝各适量。
调料：葱，姜，盐，味精，鸡精，色拉油，水淀粉各适量。 教您干贝丝瓜怎么做，如何做干贝丝瓜才好吃
1.广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。
2.熟火腿切菱形片。
3.干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。
4.丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。
干贝丝瓜的制作要诀：丝瓜滑油至断生即可。
胡萝卜干贝羹的做法详细介绍 菜系及功效：明目食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 胡萝卜干贝羹的制作材料：主料：胡萝卜300克，干贝50克
调料：色拉油5克，鸡油6克，淀粉（玉米）10克，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉1克 教您胡萝卜干贝羹怎么做，如何做胡萝卜干贝羹才好吃1.　先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片；
2.　再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起；
3.　过一下冷水后沥干；
4.　干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟；
5.　把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用；
6.　同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
7.　锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀；
8.　用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，加入鸡油搅匀，即可盛起食用；
胡萝卜干贝羹的制作要诀：本品需高汤约300克。
干贝米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 夜尿多食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
口味：原本味 工艺：煮 干贝米饭的制作材料：主料：粳米300克
辅料：干贝60克，豌豆苗35克，百合（干）20克
调料：盐5克，酱油15克，料酒10克 干贝米饭的特色：此饭色泽美观，鲜香可口。 教您干贝米饭怎么做，如何做干贝米饭才好吃
1.将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。
2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。
3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
干贝萝卜球汤的做法详细介绍 菜系及功效：咳喘食谱 食谱 调理食谱 滋阴食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味 工艺：汆 干贝萝卜球汤的制作材料：主料：白萝卜500克
辅料：干贝25克
调料：料酒10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克 教您干贝萝卜球汤怎么做，如何做干贝萝卜球汤才好吃
1. 干贝洗净，蒸好，备用；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。
小帖士-健康提示：
1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。
2. 无论是从营养和角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。
3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
干贝猪瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 干贝猪瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉（瘦）200克
辅料：干贝50克
调料：盐2克，味精1克 教您干贝猪瘦肉汤怎么做，如何做干贝猪瘦肉汤才好吃
1. 将干贝、猪瘦肉煲汤；
2. 食用时加食盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示：
1. 滋阴；
2. 适用于肾阴虚之、多梦、心烦口渴、夜尿多等症。
干贝鸡丝金银球的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸 干贝鸡丝金银球的制作材料：主料：火鸡胸脯肉250克
辅料：干贝100克，胡萝卜50克，白萝卜50克，香菜3克，土豆（黄皮）150克
调料：花生油50克，盐3克，白砂糖1克 干贝鸡丝金银球的特色：色泽鲜艳，味鲜可口。 教您干贝鸡丝金银球怎么做，如何做干贝鸡丝金银球才好吃1. 先将火鸡胸肉洗净，切成丝后煸熟备用；
2. 白萝卜、胡萝卜煮熟，挖成小圆球；
3. 干贝洗净，加水蒸软，撕成丝备用；
4. 土豆去皮洗净，擦丝滑冷水中15分钟，沥干水分；
5. 土豆用热油炸至金黄色，捞起盛入盘中；
6. 火鸡丝铺在土豆上面煮沸高汤；
7. 加入干贝丝、萝卜球及糖、盐、味精，再用水淀粉勾芡，淋在鸡丝上；
8. 食时再撒上香菜即可。
干贝鸡丝金银球的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约250克。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。
三鲜瑶柱粥
材料：干贝用温水先泡两三个小时，然后再用手撕成小丝；香菇3个，热水里面泡两个小时，去水再切成小丁；米洗净泡冷水两个小时。记得泡米非常重要，因为这样煮出来的粥才够烂。全部完成之后就可以开始干活了。取个大锅放水和泡完的米烧开，记得中途一定要不时的搅拌，防止沾底。等烧开时下干贝，记得浸泡干贝的水可是精华，一定要一起倒入。再加些许盐。转换小火炖2个小时。期间半个小时开一次锅搅拌一下，防止下面会沾。10分钟下蔬菜，葱花。按照个人喜好可以再加盐。