清蒸富贵虾的做法？
我买了四只富贵虾，很大只的，一只大概有二十多三十厘米长，想做清蒸富贵虾，请问需要什么材料，怎么做？大概蒸多久？
2014/5/22 16:53:27提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：274
我来回答:
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濑尿虾的做法
做法：
1. 材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。
2. 将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。
3. 将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。
4. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
5. 濑尿虾放入锅中炒匀。
6. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
2014/5/22 16:54:03回答者：珍珍
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用料：
带皮富贵虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，味精1.5克，醋25克，汤50克，葱、姜、花椒各适量。
做法：
1、将富贵虾洗净，剁去腿、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，葱切条，姜一半切片，一半切末。
2、将富贵虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱、姜、花椒装盘。
2014/5/22 16:53:58回答者：珍珍