虾皮与海米的区别？
2014/5/22 16:05:02提问者：珍珍 | 分类：干货 | 状态：已解决 | 浏览量：221
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虾米、虾皮、虾仁、海米的区别：
虾米： 所有水域中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分。
虾仁： 所有水域中生长的鲜虾去皮和头部后的部分。
海米： 特指海水中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分。
虾皮： 海洋中生长的毛虾煮熟晾干之物。
须知：虾皮含钙高，老少可多食，亦是做汤\拌馅\拌凉菜的佳品。
淡水虾加工的虾米有“金钩”雅称。海水虾加工的虾米也称“虾干”.虾米是做汤\锅底\拌凉菜\烧多种美味佳肴的好原料。
2014/5/22 16:05:27回答者：珍珍