人工种植的可食用香菇菌的主要成分是什么？
2014/5/22 15:06:27提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：153
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食用菌细胞中主要的有机物是蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类，氨基酸。
2014/5/22 15:06:58回答者：小班
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香菇是的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于，益胃气等食疗。香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。
2014/5/22 15:06:55回答者：小班