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苦瓜怎么炒才不会苦啊？

苦瓜怎么炒才不会苦啊？ 是用花生油？还是猪油？

2014/5/22 11:05:41提问者：小敏 | 分类：其他压榨油 | 状态：未解决 | 浏览量：247
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  • 炒菜之前把切好的苦瓜泡水里30分钟就不会苦了
    2014/5/22 11:06:00回答者：小敏
  • 苦瓜刮瓤切丝(苦瓜内层的白瓤是苦味的来源，所以要用小勺细细的刮干净，这样苦味就相应会降低一些。接着将切成丝的苦瓜浸到冷水中，加一茶匙的盐，又会减少一些苦味，而且还会让炒出来的苦瓜更翠绿)
    2014/5/22 11:05:52回答者：小敏

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