鱿鱼怎样吃？
2014/5/22 11:02:25提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：242
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鱿鱼营养价值比较高,但它和别的鱼不同,它的胆固醇含量也比较高,不要多吃。
1.尖椒炒鱿鱼,尖椒切丝,鱿鱼从中间剖开,内脏和中间的透明状骨胳,把鱿鱼的眼睛小心去除(不要弄到衣服上),抠出鱿鱼嘴.把鱿鱼切成丝,开水中轻轻焯一下,不要时间长,多半分钟就可以了.然后锅底放少量油,加蒜片爆香,下尖椒轻炒,方如焯好的鱿鱼丝,加盐和鸡精,料酒,一点点白糖,翻炒出锅.
2014/5/22 11:02:48回答者：珍珍
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鱿鱼卷的制作.就是把鱿鱼板(鱿鱼身体平整的部分)没有皮的部分(内面)先直着切花刀,不要切透,大概切到三分之二深度就可以,然后再斜着切花刀,间距大概0.3厘米,然后再分割成一寸见方的小块儿,放入开水中氽一下,马上就成鱿鱼卷,可以炒尖椒,也可以做成茄汁的,很漂亮.
2014/5/22 11:03:17回答者：珍珍