累计提问：78932

四川凉糕里的石灰水可以用红薯粉代替吗？

想做四川凉糕，感觉的石灰水不好，可以用红薯粉代替吗？

2014/5/21 17:52:37提问者：小敏 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：266
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 很简单， 去传统药材店买石膏装在塑胶容器内，是半个容器的高度， 再加水到差不多满，浸泡几天， 就有石膏水用了。 石膏水用后再添加水下去泡， 可以循环浸泡多次。
    2014/5/21 17:53:16回答者：小敏
  • 放弃吧，就是是四川人都不会自己做凉糕的，这是一个跟的技术，因为做凉糕的米 是一种专门的，米浆的浓度 火候，和石灰的浓度都是很的，没有人自己在家做凉粉或者凉糕，一般都是买来吃
    2014/5/21 17:53:11回答者：小敏

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>