请问什么是黄豆酱？
素食食谱用黄豆酱调味，此站也提供不少使用黄豆酱的菜肴，但在此地专卖素食材料的大商家，都没听过黄豆酱，反而问我是不是味増？我只好买了不辣的豆瓣酱来充当，但仍然没有解答心中疑问，请协助解答在台湾何处可买到黄豆酱来烹调菜肴？谢谢您！
2014/5/21 11:34:46提问者：小敏 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：188
我来回答:
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在台湾应该是传统市场里卖的不辣的豆瓣酱,纯黄豆做的,一般豆瓣酱都有加辣椒,黄豆酱没有
2014/5/21 11:36:06回答者：小敏
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我吃过黄豆酱，它是可以用来做很多种菜式的，其中包括简单的一两道菜式为：1）黄豆酱清蒸鲫鱼（此道菜很鲜甜）2）黄豆酱蒸猪肉
我小时候有吃过奶奶亲自做的黄豆酱，还有黄豆酱可以拌面吃或直接送饭哦
2014/5/21 11:35:56回答者：小敏